-Os contaré el secreto de la vida...

12 junio 2011

Comida Gourmet en casa y económica

 En Realidad, el Domingo se presta para un rico asado, con bonus de Sushi.
(lo recomendable), sobre todo si vivis en argentina, un buen asado de tira, chorizos, morcilla,
un buen Malbec, y de ser posible una picada antes del atracon:
Pero si no sabes hacer asado o no tenes ganas, o llevás a un amigo o novia a comer a tu casa, lo mejor es hacer algo que no te complique la existencia.Por eso, tené esta receta en mente (ya que es muy sencilla) y no vas a defraudar a nadie, quedando como un duque de la cocina:

Fideos a la Capresse:
Esta es una comida fácil, rápida y económica. Se hace en pocos minutos y el resultado es una comida de nivel, ahi va:
Ingredientes:
Spaghettis
1 diente de ajo
1 atado de albahaca
3 tomates enteros.
aceitunas rellenas con morron
Aceite de oliva.
Sal y especias a gusto.

Vamos a la preparación: Tomá los tres tomates enteros y cortalos en cubos.En una sartén hechá un poco de aceite de oliva y esperá a que caliente.Agregá un diente de ajo (previamente picado) hasta que se dore.Agregá los cubos de tomates, adicionalmente condimenta esto con provenzal y una pizca de pimentón.No te olvides las rodajas de aceitunas rellenas.:

 Por otro lado, separá las hojas de albahacas y esperá que el tomate se haya cocido un poco.
 Ahora sí, agregá la albahaca  al menjunque de tomates y dejá que la cocion haga el resto.
 Ahhhhhhhhhh, ya ves como va tomando sabor esta mezcla?:
 En otra cacerolo hecha un chorrito de oliva en un litro de agua
 cuando el agua está hirviendo, mandá tu paquete de Spaghettis a la olla y sacalos cuando estén al dente.
 Ahora sí. la salsa de tomate capresse ya esta lista y los fideos escurridos.Agregá la salsa a los fideos y mezclalos:
 Y listo: comida Gourmet casera , económica y rica:
 Si querés hacerte el dandy, acompaña este fideo a la capresse con un buen vino blanco dulce

Solución práctica para cocineros amateurs.!!!!

Sergio Velardez

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada